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食材明细
主料
新鲜玉米
2个
辅料
鸡蛋
1个
香葱
适量
配料
椒盐
适量
淀粉
适量
葱香
口味
炸
工艺
廿分钟
耗时
简单
难度
椒盐玉米的做法步骤
1新鲜玉米两个和适量干淀粉。
2鸡蛋1个和香葱适量。
3削好的玉米粒。有粘在一起的要弄散成颗粒分明。
4玉米粒中加入蛋清拌匀。
5再加入干淀粉拌匀，让每粒都均匀地裹上。
6平底锅中油烧至六成热，即下入一颗玉米粒能慢慢浮起来。
7分散倒入玉米粒。（这时玉米粒是沉在锅底的）
8用筷子拨散粘在一起的玉米粒，炸至金黄色即可。（炸好的玉米粒会漂浮起来）
9捞出沥油。
10倒在大容器里，均匀地撒上椒盐，再快速簸匀。
11趁热撒上葱花，香气扑鼻呀！
小窍门
1、喜欢省事的可以直接买玉米粒，不过冻玉米粒口感稍差。
2、自己的削的玉米粒一定要做到颗颗分明。
3、拌玉米粒时不用放盐，否则会咸。
来自 美食天下 慧乔的天空 的作品
使用的厨具：平底锅
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